Az akác méz a legkeresetteb méz Magyarországon. Beltartalmát tekintve nem éppen a legértékesebb, de mindenképpen az egyik legszebb méz. A világos, csillogóan áttetsző színe, a visszafogott, semleges íze teszi vonzóvá, és persze az, hogy nem, vagy nagyon nehezen kristályosodik ki.
Mi elsősorban ezt a mézet használjuk süteményekhez, és a nagy kedvencünhöz a sajátkészítésű gyümölcsjoghurthoz.
Az akác méz már említett semleges íze egyensúlyt teremt a savasság és édesség között, nem bontja meg a joghurt frissító ízét. Igaz, hogy a méz nagyon sok szénhidrátot tartalmaz, de a cukornál alacsonyabb a glikémiás indexe, és sokkal kevesebbet kell használni az azonos édesség eléréséhez.
Egy apró tipp, ha a süteménytésztához hozzáadunk fél kiskanál szódabikarbónát, csökkentjük a savasságát, és így jobban megemelkedik a tészta.
500 grammos kiszerelésben 1.600 Ft-ért kínáljuk.